為什么316比304不銹鋼貴，看完你就知道了
發布時間：2019-06-24 23:09
我們先從不銹鋼和奧氏體不銹鋼說起，我們平時所說的、所理解的“不銹鋼”，全稱“不銹耐酸鋼”——想讓鋼不生銹，其實很簡單，只需要加入一些金屬雜質制成合金鋼就行了（比如加入鉻）。
但是不生銹，只能代表它不會被空氣腐蝕，能力還是太差了。所以我們還需要它耐化學腐蝕，于是就出現了“不銹耐酸鋼”。
想做成不銹耐酸鋼，需要加入很多種金屬——說白了就是有一套配方。比較常見的配方，只有三種：馬氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和奧氏體不銹鋼。
其中奧氏體不銹鋼綜合性能最好，且沒有磁性，所以在我們日常生活中的應用最為廣泛——304，316都屬于奧氏體不銹鋼。
再說一下304和316各自的差別，不銹鋼配方就和我們的菜譜一樣，控制不同佐料的種類和用量，可以改變菜品口味——金屬雜質，就是佐料；防腐蝕能力，就是口味。
304和316就是兩種菜譜，前者已經做得很優秀了，防腐蝕能力已經很強了，被國標定位“食品級”金屬——正常接觸水、茶、咖啡、奶、油鹽醬醋等等都沒問題。
316不銹鋼是在此基礎上的進一步升級（控制雜質比例、加入鉬）——耐腐蝕能力更強。但是能力越強的產品，成本往往越高——至少在金屬領域，截至目前為止還是這個狀態。所以316的價格也更高。
對于食品用鋼，304已經足夠了，而且幾乎沒有任何缺陷；在這方面使用316，純屬大材小用，316比304強的那一方面，絲毫體現不出來。
俗話說好剛用到刀刃上，為避免浪費，不同的應用環境應該選擇不同材質的不銹鋼。
